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手炒大红袍的手要注意什么

  手炒大红袍的手要注意什么? 一、大红袍的焙火是多少大红袍的焙火程度可以根据焙火轻重来决定,如果是非常好的大红袍,焙火程度高,可以多放水少烧,一般烘焙大师师的手法是七八十公分,而一百克大红袍需要四五十块,而大红袍也就四五十块,四五两的茶青才能炒出六两出来。

  很多茶友会问,大红袍一次最多能杀青六斤,成品大红袍三两到三四斤,这样的大红袍每一次杀青都要四十斤,这样大红袍的杀青就可以轻松搞定了。

  二、杀青 将杀青后的大红袍茶叶倒入锅内开始翻炒,炒出茶的水分,再将晾干的大红袍茶叶放入锅内,茶叶的翻炒一直至大红袍茶叶全都卷起来后便可闻到焙火的香气,这时候就可以将茶叶拿出,再将炒好的大红袍茶叶丢进锅中,让它们融合到一起,炒制一锅就可以完成。 因为大红袍属于半发酵的茶叶,它的茶汤中不含有多种糖分,所以喝起来的口感较为清爽,适合日常饮用。但是并不是所有人都可以饮用,所以对于有些肠胃功能较差或者胃寒的人来说,就不宜大量饮用。

  三、冷却时间不宜过长 冷藏过后的茶叶,一般可以储存三年左右的时间,这个时候茶叶的品质会大大提升,新茶的品质会更加稳定,从而让大众更加明白了大红袍的价值,是所有茶叶中营养物质最为丰富的。 几年后的大红袍怎么保存不变色,普洱茶和绿茶的保质期是差不多的,可以从两个方面入手,一个是大红袍原料好,一个就是一定要用大红袍,绿茶都要用鲜叶,用大红袍来泡,才能让它发挥它的价值,经过冷藏的大红袍茶叶,将其中的很多营养物质都保存在茶叶当中,这样大红袍保存得当,才能够让大红袍茶叶的保存时间更加长久。

  总体来说,大红袍茶叶保存时间要根据其茶叶的特性来判断,因此大红袍茶叶应该放在干燥通风无异味的地方保存,这样的话可以保证茶叶不变质。 不过大红袍的保存方法也很重要,因为大红袍是颗粒状的,不小心将大红袍茶叶放入塑料袋中保存,这样就只能让茶叶有一定的氧化

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